Uzkoda, kurā paslēpies pavasaris!

Gards ēdiens ir viena no manām ikdienas prieka iedvesmam. Tik ļoti tīk atklāt receptes, kurās padomāts ne tikai par garšas labsajūtu, bet arī veselīguma devu. Pavasarī taču organisms burtiski brēc pēc pamatīgas svaigu dārzeņu devas. Voilà! Šie Pavasara rullīši ir kraukšķīgi, viegli un ļoti garšīgi. Noteikti piedāvāšu draugiem šo gardo uzkodu jau nākamajā mājas ballītē! Gatavošana: Pamērcē siltā ūdenī rīspapīra … Lasīt tālāk!

Kokteiļdīdžeju piedzīvojumi Skaistuma dienās

Kas notiek, kad duetā satiekas divas veselīgo kokteiļu mīļotājas un iegriež blenderī dažādus gardumus? Gara rinda ar nogaršot gribētājiem un smaids visu sejās! Tieši tā ar mani un veselīgā bloga Happy Whispers saimnieci Līgu Andžāni notika Stockmann Skaistuma dienu īpašajā pasākumā, kurā trešdienas vakarā klātesošie džezīgas mūzikas pavadībā varēja nogaršot mūsu sakultos kokteiļus. “Tik vienkārši. Bet tik garšīgi!”, “Tagad zinu, … Lasīt tālāk!

Kā garšo Latvija?

Paņemot rokās Raimonda Zommera pavārgrāmatu Mūsdienu latviskā virtuve, uzdevu sev tieši šādu jautājumu. Laikam es uz sava latviskā garšu šķīvja liktu agros redīsus, dilles, krēses, kādu ar visu mizu vārītu kartupeli, mazu sviesta piciņu virsū, spinātus ar kazas sieru un tikko plūktus tomātus… Tā jau var aizsapņoties! Bet tieši to arī šefpavārs Zommers piedāvā – ļaut vaļu idejām un internacionālās … Lasīt tālāk!

Kur smaržo kruasāni un kafija

Vieta, kur astoņos no rīta džinkst trauki, dūc kafijas automāts un no krāsns tiek izņemti grēcīgi kārdinoši smaržojoši kruasāni. Vieta, kur es dažreiz paslēpjos, iebāžu degunu kapučīno tasē un veltu laiku tikai sev. Tieši tā, man šķiet, ka dažreiz komunikācijas pārsātinātajā pasaulē ir jāatrod laiks dialogam ar sevi un man tā ir stunda, kas tiek nozagta darbiem, draugiem, pienākumiem. Jā, … Lasīt tālāk!

Tērbatas ielas oāze

Ziniet, kas ir forši ieejot jaunā kafejnīcā? Tas, ka cilvēks, kas stāv letes otrā pusē, jums uzsmaida siltu smaidu, kurš patiešām nāk no sirds. Un, ja vēl esat nosalušu degunu, ko appūtis dzestrs vasaras vējš un glābjaties no aizvien lielākām lietus lāsēm, kas draud izmērcēt, tad ieiet viesmīlīgā telpā ir divtik patīkami. Mū cafe ir tā vieta, kur noteikti gribas … Lasīt tālāk!

Brančs ar trīs nažiem un septiņiem ēdieniem

Vēlo brokastu mīļotāji, sestdien izberzējiet acis no miega un ar labi izsalkušu vēderu dodieties restorāna 3 naži virzienā. Brīdinu, tiešām tukšu vēderu! Jo šeit piedāvātais brančs sastāv no septiņām kārtām! Teiksiet, regulārā brančā mierīgi var tikt galā ar daudz vairāk gardumiem? O, nē, es ieteiktu gatavoties uz patiešām labu paēšanu. 3 nažos neatradīsiet branču tradicionālajā izeiksmē – ar  bagātīgu bufeti, … Lasīt tālāk!

Parīzes virtuve Rīgas centrā

Francijas virtuve – pamatīga, kārdinoša, piesātināta. Gluži kā sinonīms vārdam bauda, kas liek saausīties smaržas un garšas kārpiņām. Bet, cik brīžiem sarežģīta tā šķiet! Izaicinājums īstenām pilsētniecēm, kas priekšroku dod nevis stundām ilgam tusiņam pie plīts, bet viegli un ātri pagatavojamai maltītei. Tik atšķirīga no itāļu virtuves, kurā dominē vieglums un vienkāršība – ja mājās ir baziliks, mocarellas siers un … Lasīt tālāk!

Maltīte kā pārsteigums

Valodnieki joprojām lauž šķēpus par to, kā radies vārds bistro. Iespējams, to Parīzes okupācijas laikā 1814. gadā iepludināja krievu zaldāti, pieprasot быстро jeb ātri pagatavojamu maltīti. Skaidrs, ka paši francūži par šo urbāno leģendu rauc degunus un min, ka vārds bistro drīzāk cēlies no franču vārda bistrouille (kafija ar liķieri), kas senāk nedārgos restorānos bija ļoti iecienīts aperitīvs. Galvaspilsētas klusajā … Lasīt tālāk!

Pusdienas enerģijai

Pusdienas ir īpaša ēdienreize. Idelā kārtā tās darbojas kā enerģijas uzlādes lādiņš un pēc maltītes sajūties kā Duracell zaķītis. Bet var būt arī pretējs variants – ja maltīte bijusi smaga un pārsātināta, tad aktīvas darbošanās vietā vairāk gribas doties pasnaust. Patīkams atklājums gana ātrai un veselīgai maltītei ir EcoCatering pusdienotava Telpa, kurā no 12.00 līdz pat vakaram iespējams nobaudīt darbadienu … Lasīt tālāk!

Pavasaris glāzē

Kas var būt patīkamāk, kā pirmdienas pēcpusdienu pavadīt vīna degustācijā? Baudot Dr. Loosen un Willa Wolf spirdzinošos rīslingus! Turklāt vēl harizmātiskā vīndara Ernsta Lozena (Ernst Loosen) uzraudzībā, kuram mīlestība pret Dionīsa dzērienu tikusi guldīta jau teju šūpulī. Ernsts Lozens pasākumu atklāj ar vārdiem: “Šī būs pavasarīga degustācija!” Un nevar nepiekrist, jo glāze ielietais vīns smaržo tā, it kā tajā būtu … Lasīt tālāk!